طريقة عمل كباب الحلة

المكونات :

½ كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
1 بصلة مفرومة.
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة من السمنة.
القليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

ضعي داخل إناء، البصل ويُقلى على النار لمدة دقيقة.
يُضاف اللحم إليه ويُقلّب حتى يصبح لون اللحم داكنًا ثم قومي بتخفيف النار.
يُضاف ½ كوب من الماء حتى يصبح اللحم جافًّا.
عندما يقترب اللحم من مرحلة النضوج يُضاف الملح والفلفل الأسود ويبقى على النار حتى ينضج.
عند انتهاء اللحم، يُرفع عن النار وداخل طبق من الألومنيون يوضع السمن ويوضع عليها قطعة من الفحم المشتعلة.
يوضع الطبق على اللحم في الحلة ويتم تغطيته لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنًا.