أولا المكونات
4-5 بنجر أحمر
2 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 ملعقة صغيرة من الملح
ثانيا طريقة تحضير
اغسل البنجر.
اقطع سيقانها وقيعانها لكن لا تقشرها.
نقطعها إلى أرباع ونضعها في إناء من الماء (يكفي الماء لتغطية البنجر).
ضع الماء ليغلي.
اخفض اللهب إلى درجة حرارة منخفضة وغطيه واتركه يطهى لمدة ساعة و 15 دقيقة.
صفي البنجر وبرّده، ثم قشرها وقطعها، وأضف السكر وعصير الليمون والزيت والملح.
غطيها وضعيها في الثلاجة، يفضل ان تترك لمدة ساعات قبل تناولها.
