لمحبى الحلويات الشرقية .. طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية

البسبوسة من أحلى وأقرب الحلويات الشرقية المحببة لإغلب المصريين ونقدم لك سيدتى طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية..

أولا طريقة عمل المهلبية

                     مقادير المهلبية

• • 1,5 كوب من الحليب
  • 1 علبة قشطة جاهزة
  • 3 ملاعق من النشاء المذابة في قليل من الحليب
  • نصف كوب سكر
  •   1 ملعقة فانيليا صغيرة

  •  مقادير البسبوسة

    • 2 كوب من السميد
    • كوب وربع من الزيت
    • نصف كوب من جوز الهند
    • كوب زبادى
    • كوب سكر
    • ملعقة بكينج باودر
    • ملعقة فانيليا صغيرة
    • قطر (كوب ماء مع كوب سكر وعصير ليمونة وملعقة فانيليا)
    • مكسرات للتزيين حسب الرغبة
    • طريقة التحضير
      1. – يرفع الحليب مع السكر والفانيليا والقشطة في قدر على النار مع التقليب المستمر إلى أن يبدأ الحليب بالغليان ويضاف إليه النشاء ويقلب حتى الوصول لقوام المهلبية السميك
      2. – ترفع المهلبية من على النار وتترك جانبا إلى أن تبرد تماما
      3. – في وعاء عميق تخلط جميع مكونات البسبوسة عدا السميد والبكينج باودر وتقلب جيدا حتى تتجانس
      4. – في وعاء آخر يقلب السميد والبكينج باودر جيدا ويضاف السميد إلى خليط الزبادي مع التقليب
      5. – تفرد نصف كمية البسبوسة في صينية الفرن
      6. – تفرد المهلبية فوقها وتوزع بالتساوي
      7. – يوزع باقي خليط البسبوسة بالتساوي فوق المهلبية
      8. – تدخل البسبوسة الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تتحمر الحواف ثم توضع تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي
      9. – أثناء خبز البسبوسة في الفرن يحضر القطر عن طريق رفع السكر والماء على النار إلى أن يذوب السكر تماما وإضافة الفانيليا وعصير الليمون إلى أن يغلي القطر لمدة 7 دقائق
      10. – يضاف القطر الساخن إلى البسبوسة فور خروجها من الفرن
      11. – تزين بالمكسرات حسب الرغبة وتقدم