من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل سكالوب البطاطس بالجبن

يعد سكالوب البطاطس بالجبن، من أشهر الأكلات الإيطالية، ويعشقها كثير من الأشخاص، و يعرض لكم مطبخ كلاسي في خطوات سهلة طريقة العمل.

المقادير:

4 كوب بطاطس شرائح رفيعة

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة طحين

كوب ونصف حليب

ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل

كوب جبن شيدر مبشور

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

اذيبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.

اضيفي الحليب واخفقي بسرعة حتى يمتزجوا تماماً.

اضيفي الملح والفلفل.

دعي المزيج على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى يغلي.

اضيفي الجبن الشيدر وقلّبي.

ضعي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.

ضعي نصف كمية مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس.

ضعي باقي كمية البطاطس وفوقها باقي كمية الحليب والجبن.

انثري الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم انثري البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزاً.

ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.