سلطة الطحينة من الأطباق التى تقدم كثيرا بجانب الأطباق الرئيسية وتعتبر من الاضافات الهامة للكثير من الوجبات خاصة المشويات مثل الفراخ المشويه والكفته المشويه وغيرهم من المشاوي .
وإليكم طريقة تحضيرها بشكل بسيط :
المقادير :
نصف كوب طحينه
ربع كوب ماء دافئ
١ فص ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
طريقة التحضير :
نحضر وعاء للتحضير
نضع به الطحينة والماء الدافئ ونقلب جيدا حتى يتكون مزيج متوسط القوام ليس ثقيل جدا وليس خفيف .
ثم نضيف ملعقة زيت الزيتون ونقلب جيدا .
ثم نضيف فص الثوم المفروم ورشة الملح .
ويمكن إضافة الفلفل الاسود أو بعض البهارات حسب الرغبة ويمكن أيضا إضافة البقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومه إذا كان هناك رغبة فى ذلك
ثم تمزج الإضافات جيدا وتوضع فى أطباق التقديم .
