السلطات من الأطباق الهامة فيكون لها ضرورة فى تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية وأيضا لإحتوائها غالبا على عناصر غذائية متنوعة ومفيدة .
وإليكم طريقة تحضير طبق سلطة البرغل بدبس الرمان :
المقادير :
نصف كوب برغل خشن
نصف كوب بقدونس مقطع
نصف كوب نعناع ” أوراق مقطعة ”
نصف كوب طماطم كريزية ” مقطعة قطع صغيرة ”
ربع كوب جبن ڤيتا ” مكعبات صغيره”
نصف كوب حمص
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة دبس رمان
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير :
١- قومى بنقع البرغل بعصير الليمون والماء لمدة ٣٠ دقيقة فى وعاء وضعيه جانبا لحين الإستخدام .
٢- اخلطي البقدونس والحمص والطماطم والنعناع فى وعاء .
٣- أضيفى البرغل بعد نقعه الذى كان معدا فى البداية وأضيفى أيضا الكمون والفلفل الاسود والملح .
٤- أضيفى بعد ذلك قطع جبن الڤيتا وقلبى المكونات حتى تتجانس.
٥- ضعى السلطة في أطباق التقديم وأضيفى زيت الزيتون ودبس الرمان .
