طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار

الكيكة من أشهر الحلويات المنزلية، ومن أشهر أنواعها كيكة البرتقال و كيكة الشيكولاتة، لذالك يحرص مطبخ كلاسي على عرض وصفة جديدة ليس معتادة للكيكة المصرية وهي الكيكة المالحة بالخضار.

المقادير:

– 3 حبات بيض

– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

– 1 ملعقة كبيرة خل ابيض.

– 2 كوب دقيق.

– ½ كوب زيت.

– ½ كوب حليب.

– 1 علبة لبن زبادي.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

– 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

– ¼ كوب شرائح زيتون.

– ¼ كوب مكعبات فلفل احمر حلو.

– ¼ كوب مكعبات فلفل اخضرحلو.

– ¼ كوب مكعبات فلفل اصفر حلو.

طريقة التحضير:

1- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.

2- ضعي البيض والفلفل الاسود والحليب والخل والزبادي والزيت والملح في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات جيداً.

3- اضيفي خليط البيض فوق خليط الدقيق وقلبي لتتخلصي من اية تكتلات.

4- اضيفي الفلفل الملون والزيتون وحركي حتى تتداخل المكونات جيداً.

5- اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت، وادخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج الكيك.

6- اخرجي الكيكة المالحة من الفرن واتركيها لتهدأ قليلا ثم قدميها.