كتبت : سارة عبد الوهاب
المسقعة من الاكلات المصرية المشهورة و تعتبر غنية بالكثير من الفيتامينات لاحتوائها على أكثر من نوع من الخضراوات
وأيضا تصلح لتناولها أثناء اتباع الريجيم وإليكم المقادير وطريقة التحضير.
أولا المقادير :
باذنجان أسود
فلفل اخضر
عدد ٢ كوسة
عصير طماطم
٢ فص ثوم
عدد ١بصل كبيرة
توابل ملح وفلفل وكمون
جنزبيل وقرفة .
ثانيا طريقة التحضير:
١- تدهن الخضروات بالزيت وتشوى بالفرن.
٢- توضع الخضروات بالوعاء وتوضع عليها الصلصة.
٣- تغطى بورق قصدير، ثم توضع بالفرن.
٤- تترك بالفرن حوالى ٢٠دقيقة حتى تنضج .
