يعتبر السينابون من الحلويات المحببه لكل الأطفال ولذلك نقدم لك عزيزتى الأم طريقة عمل من البيت بطريقة بسيطة فقط اتبعى الخطوات التالية ..
مقادير السينابون
- نصف كوب زبدة فيرن.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب لبن بودرة.
- 7 كوب من الدقيق الفاخر.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 3 كوب من الماء (أكثر أو أقل) حسب نوع الدقيق.
-
طريقة عمل السينابون
- نضع هذه المكونات كلها بالعجان ونقلبها قليلاً وبعد ذلك نبدأ بوضع الماء تدريجياً, أهم شيء في هذه العجينة أن تكون شبه متماسكة, وأهم شيء في هذه المرحلة العجن الجيد.
- بعد ذلك نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به العجين ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة, بعد إخراجه من الثلاجة يفرد حتى يكون رقيق, وذلك لزيادة عدد لفات العجين ولكي يعطي شكل أجمل.
- نحضر الزبدة على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نفردها على العجينة, ثم نأتي بكوب سكر بني لو غير متوفر نأتي بكوب سكر أبيض ونرشه على الزبدة ونرش القرفة على السكر, نفردها على العجينة ونقوم بالضغط عليه, من الممكن وضع بعض المكسرات أو ممكن نستغني عنها.
- عندما تثبت هذه المكونات على العجينة, بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة ونرصها في الصاج الذي سبق دهنه بالزبدة الخفيفة.
- نقوم بالضغط على القطع الموجودة في الصاج وتركها لتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونص.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠°, وعند التأكد من النضج نقوم بإخراجها من الفرن وتركها إلى أن تبرد ومن الممكن تقديمها بهذه الطريقة أو وضع الكراميل عليها.
