طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن

من مطبخ كلاسى تعرفى على طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن

أولا المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كوب من البقسماط العادي

ربع كوب من البصل

3 فصوص ثوم مفروم

ربع كوب من البقدونس المفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة سماق مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء خلط كبير، يُمزج اللحم والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبقسماط.

ثم أضيفي إليه السماق والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة والبهارات المطحونة.

اخلطي اللحم والبهارات معًا باستخدام يديك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

نضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم واحد حتى تصبح جاهزة للطهي.

شكلي خليط اللحم على شكل كرات صغيرة أو أصابع متوسطة الحجم.

توضع الكفتة على بعد حوالي 1 بوصة على صينية مدهونة بالزيت.

توضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكفتة جيداً.

اتركيها تحت الشواية لمدة دقيقتين قبل خروجها من الفرن.

ضعي الكفتة على طبق التقديم بجانب والطماطم والخيار والزيتون وشرائح البصل الأخضر وشرائح الخبز وصلصة الطحينة، وبالهناء والشفاء.