الآيس كوفي …أصوله و طريقة تحضيره
كتبت : مريم فرنسيس جرجس
القهوة المثلجة أو الآيس كوفي نوع من مشروب القهوة يتم تقديمه باردًا، و يعود أصلها للجزائر وتحديدا مدينة مزغران بمستغانم و انتشرت عالميًا بسبب الإستعمار الفرنسي للجزائر.
الآيس كوفي من أبرز المشروبات المفضلة عند الشباب والبنات، سواء سموزي أو بمكعبات الثلج، ولكن سعره مرتفع جدا فى الكافيهات .
ونظرا لارتفاع سعر الآيس كوفي في الكافيهات، فإننا نتعرض لطريقة عمل الآيس كوفي في المنزل بسعر أقل .
حيث نحتاج بعض المكونات و هي :
ملعقة كبيرة من النسكافيه.
ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
كوب من الحليب البارد.
سكر حسب الرغبة.
مكعبات ثلج.
و اليكي الطريقة :
قومي بتحضير كوب مناسب ثم قومي بتقليب الماء الساخن مع النسكافيه مع السكر الأبيض و ضيفي السكر حسب الرغبة ثم قومي بخلطهم لفترة تتراوح ما بين 7ل10 دقائق لحين حصولك على الفوم .
و تابعي و قومي بتحضير مكعبات الثلج وانتظري لحين وضعها مع القهوة سريعة الذوبان التحضير ثم قومي بإضافة اللبن البارد على الخليط وأخيرًا قومي بإضافة فوم النسكافية.
ويصبح بعدها جاهز للشراب و بالهناء و الشفاء.
