إذا مللتي من الفطور اليومي المعتاد.. إليكي تلك الوصفات البسيطة

إذا مللتي من الفطور اليومي المعتاد.. إليكي تلك الوصفات البسيطة

 

سهام صلاح 

 

هناك الكثير من الأشخاص لا يتناولوت وجبة الإفطار ووجبة الإفطار

 تعد وجبة مهمة للغاسة للكبار والصغار حيث تزود الجسم بالطاقة اللازمة له وتحسن من مستوى التركيز

 لديه كما تعمل على تحسين الأداء البدنى وتجعل الجسم لديه قدرة أكبر على التحمل.

 

وإذا مللتي من الفطار المعتاد وأحببتي تغيير فطورك نقدم لكي بعض الوصفات الشهية

 ولن يأخذوا منكي وقت كبير وهم 

الوصفة الأولي: البطاطس بالماينونير

 

1- تقشير 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، 

 

ثم وضعها في قدر من الماء ع النار لمدة 20 دقيقة.

 

2- هرس البطاطس جيدًا ووضع قليل من الملح والفلفل الأسود، 

 

 ثم إضافة 3 معالق كبيرة من المايونيز.

 

3- ويمكنك إضافة الجبنة الموتزاريلا ووضعها بالفرن 5 دقائق.

 

4- وإذا لم تضعي الجبن يمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون، أو الذرة ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.

 

الوصفة الثانية: البابا غنوج على الطريقة المصرية

 

1- 3 باذنجات رومي متوسطة الحجم ونقوم بطهيهم،

 

على “عيون البوتجاز” أي من أعلى بدون فرن.

 

2- عند نضجهم سنلاحظ ان بدأت القشرة الخارجية، تذبل نقوم برفعها من على النار ونقوم بإزالة القشرة الخارجية

 

3- ثم نحضر كوب من الطحينة وملعقتان كبيرتان،

 

من البقدونس المفروم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 

 

4- ملعقة صغيرة من الكمون.  

 

ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الشطّة. 

 

وأخيرًا كمية مناسبة من عصير الليمون والخل حسب الرغبة.

 

نضع بعد ذلك حبّة الباذنجان في الخلّاط، ونضيف إليها الثوم،  

 

والكمّون، والملح، وكوبًا من الطحينة، 

 

 بالإضافة إلى الشطّة، وعصير الليمون

 

ونخلطها جميعها مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها ناعماً وسائلاً إلى حد ما.

وفي النهاية اضيفي بعض من قطرات الزيت والبقدونس ورشة شطة للتزين.

 

الوصفة الرابعة: فطائر و معجنات لفطور سريع

المكونات :

ربع كوب من الزيت

 

ربع ملعقة صغيرة من الملح

 

ملعقة كبيرة من السكر

 

نصف كوب من الزبادى

 

نصف كوب من اللبن السائل كامل الدسم

 

بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة

 

3 أكوب من الدقيق الأبيض المنخول

 

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

 

صفار بيضة لدهن الوجه

 

للحشو جبنة موزاريلا مع جبنة رومي مبشورة مع شرائح من الزيتون الأسود

 

طريقة التحضير :

نضع فى العجان 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا ونضيف إليه رشة صغيرة

 من الملح وملعقة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر ثم نمزج المكونات ببعضها

 

نضيف الزبادي واللبن والزيت وبياض البيض مع إستمرار الخفق لمدة 10 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة

 

نتركها تختمر حوالي نصف ساعة

 

نرش سطح الرخامة بالدقيق ونقوم بتكوير العجينة إلى كور متوسطة الحجم

ثم نأخذ كل كورة ونقوم بفردها ونقوم بحشوها بخلطة الجبنة والزيتون

 

ونقوم بلفها كسندوتش ونرصها في الصينية نكرر العملية بنفس الطريقة حتى ننتهي من باقي الكمية

 

ندهن الفطائر بصفار البيض حتى يعطي لون مميز

 

توضع في فرن حامي على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة و تقدم مع الشاي بالحليب.