تعرف فوائد “العدس” في فصل الشتاء
كتبت : مروة حسن
يعد العدس من المأكولات الشعبية ومن أشهر الأكلات عند المصريين التي نتناولها في فصل الشتاء، وذلك بفضل إحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة بجانب إمداده للجسم بالدفء خلال تقلبات الطقس، ويعتبر أيضاً هو البديل للحوم ويخفض الكوليسترول، فهو منخفض التكلفة وغني بالبروتين، لأنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية، ويقلل فرص تعرضه لأي مضاعفات.
كما أن العدس يحتوى على نسبه قليله جداً من الدهون تكاد تصل إلى 1% مقارنه بنسبه البروتينات التى يمنحها للجسم، وتفيد الدراسات والأبحاث العلمية أن العدس يحتوى على نسبه قليله من الكوليسترول والسعرات الحرارية مما يساعد على حرق الدهون فى الجسم مما يؤدى بشكل كبير إلى إنقاص الوزن الزائد.
ومن فوائد العدس يمنع جلطات القلب ويحمي قلبك من خلال دعم فقدان الوزن ومنع تراكم الهوموسيستين في جسمك الذي يسبب لك الجلطات، ويحسن مستويات الكوليسترول ويخفض ضغط الدم ، ويقوي العظام، والعدس مليء بالألياف التي تساعد في خفض الكوليسترول والوقاية من مرض السكري، وسرطان القولون ومنع الإمساك،ومن الأكلات المهمة لصحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، كما يساعد في شعورك بالشبع بشكل أسرع ولفترة أطول ، ويحتوي العدس على البوتاسيوم وحمض الفوليك والحديد، حيث يقاوم البوتاسيوم الآثار السيئة للملح ويخفض ضغط الدم، وحمض الفوليك يحمي قلبك ويدعم جسمك في تكوين خلايا الدم الحمراء، وإذا كنتي حاملاً فإن حمض الفوليك مهم لنمو طفلك، والحديد يساعد في التخلص من التعب، والعدس مصدر كبير للبوليفينول المعزز للصحة، والذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للإلتهابات مع تأثيرات محتملة لتثبيط الخلايا السرطانية.
