كتبت: مروه شريف
القرنبيط المقرمش، من وصفات المقبلات الشهية والخفيفة التي تصلح لكافة المناسبات وعلى مختلف الموائد الصيفية والشتوية على حد سواء.
مقادير عمل ستيك القرنبيط المقرمش:
قدم لنا الطهاة في “جونز ذا غروسر” هذا الطبق الخفيف واللذيذ الذي لن يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً لكنه سيعطيك نتيجة رائعة.
المقادير
1 رأس قرنبيط
1/8 فلفل أحمر صغير مقطع ناعم
1 ملعقة صغيرة نبات الكبر
1 ملعقة صغيرة عصير الكبر القليل من الثوم المعمر المفروم ومقدار من صلصة الطحينة
طريقة التحضير
قطعي القرنبيط إلى شرائح متساوية ضعي القليل من الزيت على الشواية،
وأشوي شرائح القرنبيط حتى تكتسب لوناً بنياً في وعاء صغير، إخلطي الكبر وعصير الكبر والفلفل الأحمر والثوم المعمر إسكبي القليلة من صلصة الطحينة فوق طبق، وضعي شرائح القرنبيط عليها إسكبي خليط الكبر فوق شرائح القرنبيط، ثم قدميها.
