طريقة  سريعة لعمل “ماجيك ميكس”

كتبت: مريم عوض 

بمكونات سهلة وبسيطة قدمنا لكي من مطبخ “كلاسي ” وصفة

 “ماجيك ميكس” غنية بالمعادن والفيتامينات ووجبة متكاملة بالعناصر الغذائية،وقليلة التكلفة إليكم المكونات 

نصف كيلو دقيق 

نصف كوب سمن 

 نصف كوب قشطة 

 كوب ونصف لبن رايب

 ملعقة كبيرة الخميرة الفورية 

 ملعقة كبيرة سكر 

 نصف ملعقة صغيرة ملح

صدور فراخ مفرومة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في وعاء ضعي الماء، والسكر، والخميرة وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل،

ثم ضعيه في مكان دافئ لحوالي 15 دقيقة.

في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق ، والملح وقلبي،

ثم أضيفي السمن وأخلطي بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن جيداً.

أضيفي مزيج الخميرة واللبن والقشطة وأخلطي بيديكِ جيداً، حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة وطرية.

غطي الوعاء وأتركيه في مكان دافئ لحوالي ساعة.

قومي بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم وزعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن،

واضغطيها بيديكِ حتى تنفرد قليلاً، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح لحوالي 25 دقيقة.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.

خلطة” ماجيك ميكس”

صدر فرخة مفروم، بصل ناعم، طماطم قطع، ملعقة صغيرة عسل أسود،

وبابريكا، كركم، جبنة رومي، زيتون، بهارات دجاج، ريحان حسب الرغبة 

طريقة التحضير

ضعي طاسة على النار ثم ضعي صدر دجاجة ثم أضيفي التوابل، وجميع المكونات،

وبعد ذلك قومي بوضع كمية صدور دجاج على العجين ووضيعها داخل الفرن.