كتبت سهام صلاح
الفراولة من الفواكه الصيفية التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً، ويفضل تناولها طازجة للحصول على القدر الأكبر من القيمة الغذائية الموجودة فيها، ولكن في حال أرادت ربة المنزل أن تعد منها الحلويات فإن أفضل الحلويات المعدة من الفراولة هي موس الفراولة لأنها تظهر الطعم الطبيعي للفراولة، وتحافظ على لونها وقوامها، وهي من الحلويات الصيفية الباردة التي تتمتع بقوام متماسك.
مقادير عمل موس الفراولة
نصف ملعقة صغيرة من الجلاتين
3 حبات بياض بيض
نصف كوب من كريمة الخفق، وملعقة إضافية منفصلة.
كوب من الفراولة الطازجة والمقطعة إلى شرائح.
نصف كوب من سكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
أخفقي بياض البيض جيداً حتى يغلظ القوام، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح مزيجاً ناعماً.
أضيفي الكريمة، والفراولة، وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ضعي الموس في أكواب التقديم وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم قدميه بارداً.
