كتبت سهام صلاح
إستمتعي بمذاق كيك رائع وناعم من بسكويت التويكس اللذيذ وصوص التوفي وزينيها بقطع من شوكولاتة التويكس المقطعة.
المقادير:
كوب من قطع الكراميل
2 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
4 بيضات
1/2 كوب زبدة طرية
3/4كوب حليب
كوب سكر
3 أكواب دقيق
كوب من رقائق الشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة حليب مبخر
ملعقة كبيرة زبد
طريقة التحضير :
لتحضير الصوص:
على بخار ماء، ضعي الكراميل والحليب وقلبي حتى يذوب الكراميل تمامًا على بخار ماء.
ضعي الزبد ورقائق الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
لتحضير الكيك:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية في وعاء.
ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر وأخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا.
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا وأخفقي. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، وأخفقي جيدًا حتى يُصبح القوام ناعمًا.
صبي العجين في صينية مستطيلة مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
أخرجي الصينية وأتركيها تبرد، ثم أقلبي الكيك في طبق كبير.
صبي الكراميل ووزعيه على سطح الكيك والجوانب، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
صبي الشوكولاتة ووزعيها عى سطح الكيك والجوانب، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
