كتبت: هدير طارق
إتيكيت تناول الطعام والشراب والجلوس هو عبارة عن مجموعة من السلوكيات المتبعة في الحياة اليومية، ولكن عند الذهاب للمطاعم يجب الحفاظ على هذه السلوكيات والقواعد.
ينصح عند زيارة المطعم الوقوف ناحية الباب والإنتظار قليلًا للإستئذان بالدخول، ثم يقوم أحد العاملين بإستقبال الضيف وتحديد المكان المناسب له.
– إذا كان المطعم مزدحمًا، فمن الممكن الانتظار قليلًا للجلوس في المكان المناسب لعدد الأفراد.
– ينصح عند الجلوس في المكان المُخصص للضيف عدم القيام بإزعاج الآخرين، من خلال الامتناع عن تحريك المقعد بإستمرار لأنه يصدر صوتًا غير مستحب، فضلًا عن ذلك الامتناع عن التذمر أو الغضب من المأكولات التي يتم تقديمها كما أنه لا يصح نهائيًا التعالي على النادل أثناء الطلب أو بعد إنتهاء فترة التواجد بالمطعم أو عند دفع الحساب.
– إذا كان الشخص يريد إحدى الخدمات من الجرسون أو العاملين بالمطعم، فمن الضروري رفع اليد للفت النظر، مع ضرورة الأخذ في الاعتبار عدم إصدار أصوات عالية عند طلب شيء ما من أحد العاملين بالمطعم.
– إذا كان الشخص سيأخذ وقتًا طويلًا من أجل تحديد المأكولات التي يريدها، فمن الممكن إستئذان النادل بالإنتظار قليلًا لتحديد كافة الطلبات مرة واحدة وذلك من أجل احترام وقته.
– عند الطلب من الضروري عدم أخذ وقتًا طويلًا في إختيار المأكولات، كما أنه من الممكن أن يتم الإستفسار بخصوص الوقت الذي يستغرقه في تحضير الطعام إذا كان الطعام سيأخذ وقتًا طويلًا أو إذا كان المطعم مزدحمًا فمن الممكن الانتظار في حالة رغبة الشخص في ذلك ولكن من دون تذمر أو غضب على العاملين داخل المطعم، أو الاعتذار والانتقال إلى مطعم آخر.
– إذا كان هناك بعض التعليقات على المأكولات فمن الممكن التعامل مع هذا الموقف بطريقة مُهذبة، من خلال التحدث مع الجرسون وتوضيح الأمر له لحله فورًا.
– من الضروري دفع إكرامية للجرسون.
– يمكن مراجعة الحساب والنظر في الفاتورة قبل دفع المبلغ.
– لا يصح النظر على أطباق الآخرين أثناء التواجد بالمطعم.
– ينصح بضرورة اختيار طريقة الجلوس المناسبة من أجل الحفاظ على المظهر العام أمام الآخرين.
– لا يصح أخذ أي شيء من ممتلكات المطعم نهائيًا أو من الأكسسوارات الخاصة به.
