من مطبخ كلاسي…طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

كتبت : شروق أحمد

المكوّنات:

كوبان من السميد.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من السمنة.

كوب لبن زبادي.

ربع كوب من جوز الهند.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

علبةصغيرة قشطة.

للتزيين:

فستق مطحون

جوزالهند

مكوّنات الشربات:

كوب ونصف من السكر.

كوب ونصف من الماء.

عصير نصف ليمونة. 

طريقة التحضير: 

1•اخلط السكر مع السميد والبيكنج باودر وجوز الهند. أضف السمنة والزبادي إلى الخليط، ومن ثمّ ضع الخليط في قالب 

2• اسكب الخليط في القالب مدهونة بالسمنة ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة 30دقيقة

3•نخرج البسبوسةمن الفرن ونقصها من الوسط نجعل البسبوسةطبقتين في الطبقة الاولى نضع القشطة ونضع الطبقة الثانية ونقصها على شكل مثلث كما في الصورة

 4• اسكب الشربات الساخن على البسبوسة، ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً. زيّنها بالفستق المجروش وجوزالهند.