الكبدة الاسكندرانى من الاكلات السريعة والمحببة لافراد العائلة ونقدم لك طريقة عمل الكبدة بطريقة المطاعم ..
أولا المقادير:
- نصف كيلو كبد بقري مقطع مثل الشاورما.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر والأحمر.
- ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.
- كمون حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة ليمون.
- خبز بلدي بني.
ثانيا طريقةالتحضير:
- ضعي الزيت في وعاء ونضيف نصف كمية الثوم ونفرمها جيداً.
- يضاف الكبدة ويقلب جيداً مع الملح والفلفل والبابريكا والكمون ويضاف الفلفل الاخضر والاحمر.
- بعد ذلك، قلبي جيدًا واتركيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الخل والليمون والثوم.
