كتبت: هبه الله تامر
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات أكل جديدة للغداء يتم اعتمادها بين الحين والآخر عوضًا عن وصفات الأكل التقليدية التي تشعر معها العائلة بالملل وفقدان الشهية، كما أن التنويع في وصفات الطبخ ستضمن عدم الاعتماد على شراء الوجبات السريعة المليئة بالدهون والضارة بصحة الجسم، ولذلك سنوضح لكم وصفات أكل جديدة للغداء.
مكونات رولات الدجاج بالجبنة:
3 صدور دجاج مقطعة شرائح مثل البانيه، بابريكا، ملح وفلفل اسود
الحشوة:
كوب طماطم مكعبات صغيرة، 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة، نصفة كوب بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة زعتر جاف، ملح وفلفل اسود
طريقة عمل رولات الدجاج بالجبنة
تحضير الحشوة أولا بخلط الجبنة مع الطماطم والبقدونس في بولة عميقة وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويمكن أن يضاف لها الزعتر الجاف، بعد ذلك تأتي خطوة تحضير الرولات برش الملح والفلفل الأسود والبابريكا على صدور الدجاج، ثم فرد كل شريحة وحشوها بالحشوة السابقة ويتم لفها رول مع تكرار نفس الخطوة مع باقي شرائح صدور الدجاج، يتم فيها رص رولات الدجاج المحشية في صينية مدهونة زبدة مع إضافة المتبقي من الحشوة على وجه الصينية ثم تصب الكريمة الحامضة ويتم إدخال الصينية إلى الفرن الساخن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
