كتبت: مروة جالي حسن
المكونات
نصف كيلو جلاش
كوب إلاربع سمنه
للحشو
مكسرات سوداني جوز هند وزبيب
ملعقتين سيرب ثقيل او عسل نحل
جبنه بيضاء ملح خفيف
للسيرب
2كوب ماء
2كوب سكر
عصره نصف ليمونه
الطريقة:
أولاً هنضع مقادير الشربات او السيرب عالنار ولما يغلي نهدي النار عليه ويترك يغلي حوالي نصف ساعه أو تلت لما قوامه يتقل ويبقي متوسط القوام
للجلاش
هنضع ملعقتين السيرب او العسل عالمكسرات ويقلبوا جيدا لتماسك المكسرات
هنفرد ورقتين ونضع عالطرف جزء من المكسرات علي اطراف الجلاش ثم نلفه أصابع بالطول ويرص علي صاج بدون دهان لما تخلص الكميه ده بالنسبه للمكسرات
هناخد ورقتين من الجلاش ونفرده ولما نفرده هنضع جزء من الجبنه علي أطراف الجلاش ويلف أصابع ويرص بجانب الجلاش ال بالمكسرات ولما تخلص الكميه هنسقي الجلاش بكوب إلا ربع سمنه سايحه ويسخن فرن علي درجه حراره 180ولما يحمر نخرجه ويسقي بالشربات بارد والجلاش ساخن.
