طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في المنزل 

 كتبت: هبه الله تامر 

يعشق الكثير كيكة البرتقال الهشة، الذي تعتبر من ألذ وأطيب الكيكات تحضر بنكهة الحمضيات المنوعة، إليكي طريقة سهلة وبسيطة لتقديم كيكة البرتقال المنعشة والشهية، جربيها وقدميها على سفرتك في المناسبات. 

المقادير

3 بيضات، كوب سكر، ثلاث أرباع الكوب الزيت النباتي، كوب عصير البرتقال، 2 كوب طحين، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا، ربع ملعقة صغيرة الفانيليا.

طريقة التحضير

ضعي البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء، واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي، أضيفي الزيت النباتي، وعصير البرتقال، وأعيدي الخلط، نخلي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً فوق مزيج البيض.

واخلطي برفق حتى تتجانس المكوّنات، اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

اخبزي الكيك في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى ينضج، واتركيه حتى يبرد تماماً وقدميه، حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقت الطهي لمدة 60 دقيقة.