كتبت: هبه الله تامر
تعتبر كرات الأرز اليابانية من المأكولات الآسيوية المميزة، من وصفات الأرز نقدم لكِ كيفية إعدادها، جربي كرات الأرز وقدميها بجانب الصلصات الآسيوية المعروفة بطعمها الرائع.
المقادير
2 كوب الأرز، 10 غم السمك، عبوة ورق الطحالب، 1 حبة البرقوق، علبة التونا، نصف ملعقة صغيرة خل الأرز، نصف ملعقة صغيرة الصويا صوص، ملعقة كبيرة المايونيز.
طريقة التحضير
اطهي الأرز وانقليه إلى وعاء منفصل ليبرد لتحضير كرات الأرز، جهزي كل الحشوات المستخدمة واتركيها جانباً، لتحضير مخلل البرقوق: ازيلي البذور ثم قسمي البرقوق إلى ثلاث قطع، لتحضير السمك: ضعي رقائق سمك البونيتو في وعاء خلط صغير مع صلصة الصويا والخل واخلطيهم جيداً، لتحضير التونة: صفيها من المحلول الملحي أو زيت الزيتون واخلطيها مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
جهزي ورق الطحالب البحرية، ضعي لفافة لاصقة في وعاء الأرز، ضعي نصف كوب من الأرز المطبوخ فوق منتصف الغلاف اللاصق، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من مخلل البرقوق في منتصف الأرز، ثم غطي الحشو بحوالي نصف كوب آخر من الأرز، اثني الغلاف البلاستيكي فوق الأرز مع الضغط على قالب الأرز لتشكيله على هيئة مثلث باستخدام يديك، أزيلي الغلاف وغطي الجزء السفلي من مثلث الأرز بورقة نوري واتركيه جانباً.
