كتبت: هبه الله تامر
يعتبر ساندويش الفلافل بالجبن نوع من السندوتشات المميزة، لذلك نوعي من الحشوة، وأضيفي الجبن للساندويش لمذاق ألذ وأطيب، جربيه وبالصحة والعافية.
المقادير
3 علب الفول، 2 ملعقة كبيرة بقدونس،1 حبة البصل، 6 فصوص الثوم، 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء، 3 ملاعق كبيرة الشبت، كوب الكرات، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة الكمون، نصف ملعقة صغيرة بهارات، الخبز، جبنة، طماطم، الزيت.
طريقة التحضير
اغسلي الفول وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء من وقت لآخر ثم صفيه، افرمي الفول مع الكزبرة، والشبت، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والبهارات، والكرات، والبقدونس جيداً.
وذوبي البيكربونات الصودا في ملعقة ماء ثم أضيفيها إلى الخليط وافرمي، شكلي الفلافل على هيئة أقراص ثم اقليها في الزيت، حضري الخبز وضعي قرص فلافل، ومكعب الجبن، وشريحة طماطم، ثم قدميه.
