كتبت: هبه الله تامر
حضري وصفة سمك سلمون يتم إعدادها بتتبيلة مميزة من المكونات مثل صلصة الترياكي، والسكر البنيي، ومطبوخة بالفرن، وزيني السمك ببذور السمسم والبصل الأخضر الطازج.
المقادير
3 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، 3 ملاعق كبيرة صلصة الهويزن، ملعقة كبيرة زيت السمسم، ملعقة كبيرة الخل الأبيض، فصّان الثوم، ثلث كوب السكر البني، نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل، 1 كيلو السلمون.
طريقة التحضير
ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، امزجي مكونات صلصة الترياكي وحركي حتى يذوب السكر البني ويمتزج مع المكونات ويتجانس، ضعي شرائح سمك السالمون في وعاء، ثم اسكبي صوص الترياكي فوق السالمون، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي.
واتركيه منقوعاً لمدة 20 دقيقة في الثلاجة، ضعي سمك السالمون في صينية الخبز، وأدخليها الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج سمك سالمون، اسكبي السمك في طبق التقديم، ورشي البصل الأخضر، وبذور السمسم للزينة.
