طريقة عمل شوربة الكرنب بالجزر

كتبت: هبه الله تامر 

تعتبر شوربة الكرنب بالجزر من ألذو أطعم الإكلات، لذلك اختاري دائماً وصفات متجددة من أطباق المقبلات الساخنة المقدمة على سفرتك، جربي وصفتنا الشهية والمفيدة وقدمي شوربة الكرنب بالجزر بجانب الطبق الرئيسي لليوم. 

المقادير

200 غم فيليه اللحم، 5 اكواب مرق دجاج، 2 كوب الملفوف، 1 حبة الجزر، 1 حبة البطاطس، فصّان الثوم، 1 حبة البصل، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، ملعقة كبيرة بقدونس، نصف ملعقة صغيرة ملح، رشّة فلفل أسود. 

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لحوالي 3 دقائق حتى يذبل، أضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون، ثم أضيفي الثوم والبطاطس والجزر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق، أضيفي معجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي، صُبي مرق الدجاج، وغطي القدر، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 15 دقيقة، أضيفي الملفوف وغطي القدر مرة أخرى واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تنضج المكونات تماماً، اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.