كتبت: هبه الله تامر
تعرف على طريقة عمل سمك السلمون بزيت الزيتون والليمون، إليك طريقة عمل وصفة جديدة من وصفات فيليه السمك اللذيذة، جربي سمك السلمون المشوي بالفرن مع تتبيلة بسيطة مكونة من زيت الزيتون والليمون، وبالصحة والعافية.
المقادير
150 غراماً فيليه السلمون، ربع كوب زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة إكليل الجبل، 2 حبة الليمون، ربع كوب عصير الليمون، 4 ملاعق كبيرة مخلل الكبر.
طريقة التحضير
تبلي شرائح السلمون بالزيت، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل من كلا الجهتين، ضعي كل قطعة من فيليه السلمون على ورقة مستطيلة من الأولمنيوم وضعي شرحتين من اللّيمون فوقها وملعقة من الكبر، ثم إطوي ورقة الأولمنيوم فوقها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً، ضعي قطع السمك المغلفة بالأولمنيوم في صينية الفرن، حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون وقدميه.
