كتبت: هبه الله تامر
يمكنكِ إعداد شوربات وطبخات الجمبري مميزة بسهولة إعدادها وبفوائدها الغذائية الكبيرة، جربي وصفتن، وقدمي شوربة الجمبري المسلوق بـ 30 دقيقة فقط.
المقادير
الجمبري : كيلو، البصل : 1 حبة، البصل الأخضر : عود، فلفل رومي : 2 حبة، الكرفس : عود، كزبرة خضراء : كوب، الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة، ماء ساخن : 2 كوب، ملح : ملعقة صغيرة، فلفل أسود : ملعقة صغيرة، الكزبرة : ملعقة صغيرة، الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني الزيت النباتي، وأضيفي البصل، والفلفل الرومي، والكرفس، والكزبرة الخضراء، والبصل الأخضر، وقلبي المكونات لعدة دقائق، أضيفي الجمبري المسلوق وقلبي حتى يتغير لونه، صُبي الماء وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، اتركي الشوربة تغلي على النار حتى تنضج تماماً، اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
