كتبت: هبه الله تامر
البطيخ هو أغنى غذاء بـ«السيترولين»؛ وهو حمض أميني، مقدمة للأرجينين، له خصوصية زيادة حيوية الأوعية الدموية وتعزيز اتساعها، هو حليف نظام الأوعية الدموية، التي تعطي البطيخ لونه الأحمر الجميل؛ على إبطاء عملية الالتهاب وتحييد الجذور الحرة المسؤولة عن أكسدة الخلايا
تساعد هذه المغذيات جنباً إلى جنب مع الكولين على تقليل مستوى الالتهاب في الجسم، وبالتالي تحسين الصحة العامة والرفاهية.
يمكن أن يمر ما بين 20 و30% من احتياجاتنا اليومية من الماء من خلال نظامنا الغذائي، والفواكه، مثل البطيخ، جزء كبير من هذا الماء، البطيخ يتكون من 91% ماء؛ فإنه يحتوي أيضاً على سعرات حرارية قليلة جداً: 38.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام. إنه من أقل 10 فواكه سعرات حرارية؛ يُوصَى بعدم تناول أكثر من 100 إلى 150 غراماً من البطيخ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
يُعد البطيخ أحد الأطعمة المدرة للبول بفضل محتواه المائي العالي، وكذلك محتواه العالي من البوتاسيوم «129 مغم من البوتاسيوم لكل 100 غرام» ومستوى الصوديوم المنخفض فيه، يساعد البوتاسيوم على تصريف السموم من الجسم والقضاء على الماء الزائد، هذه الفاكهة مهمة في حالة السيلوليت أو احتباس الماء.
فيتامين «أ -A» ممتاز للبشرة والشعر؛ حيث يساعد على الرطوبة، ويحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين، البطيخ مصدر جيد لهذا الفيتامين، وهو أيضاً أحد مضادات الأكسدة المعترف به، غني جداً بالبيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين «أ -A»، الذي يشارك في تخليق الميلانين ويحمي الجلد من الآثار الضارة للشمس.
يحتوي البطيخ على مغذيات مفيدة في حالة آلام الجسم، إن الرياضيين الذين يحبون البطيخ محظوظون؛ إذ إن تناوله قبل التدريب سيساعد في تقليل آلام الجسم في اليوم التالي، والحفاظ على معدل ضربات قلب مستقر، كما يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة «بما في ذلك الحمض الأميني سيترولين» التي تعمل على تحسين الدورة الدموية.
