كتبت: هبه الله تامر
أعدي من عجينة البيف باستري الهشة والمنفوشة أطيب الحلويات بالفرن وبحشوات متعددة مثل الجبن أو الشوكولاتة، إليكِ طريقتنا المميزة من مطبخ سيدتي، لتقدمي وصفة حلويات شهية وسريعة.
المقادير
عجينة البف باستيري : عبوة، جبنة : حسب الحاجة، الزبدة : ملعقة كبيرة، البيض : 1 حبة، قطر : حسب الرغبة، فستق حلبي : نصف كوب.
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ادهني صينية فرن بالزبدة، ضعي شرائح البف باستري على سطح العمل المنثور بالدقيق وقطعيها إلى مربعات متساوية الحجم، اثني مربع من العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث، افتحي المثلث واحشي العجينة بقطعة من الجبن وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها في صينية الفرن.
وكرري العملية حتى انتهاء الكمية، ادهني وجه البف باستري بالبيض المخفوق، أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تنضج عجينة البف باستري وتصبح ذهبية اللون، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الحلى، ثم اسكبي القطر والفستق الحلبي على الوجه وقدميه.
