كتبت: هبه الله تامر
لوجبة سريعة على سفرة الغداء، جربي ساندويشات الدجاج الشهية والمتبلة بالليمون والثوم.
المقادير
صدر الدجاج : كيلو، الزبدة : 50 جرام ، الثوم : 2 ملعقة كبيرة، كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة، عصير الليمون : 2 حبة، مرق دجاج : 2 ملعقة كبيرة، دقيق : ملعقة كبيرة، زيت الذرة : حسب الحاجة، دقيق : حسب الحاجة، ملح : رشّة، فلفل أسود : رشّة، الخبز : حسب الحاجة
طريقة التحضير
اعصري عصرة ليمون على قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم غلّفي القطع بالدقيق، سخني الزيت في قدر على النار، واقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق بايركس، ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي عصير الليمون، ثم أضيفي ملعقة الدقيق وحركي الخليط حتى يمتزج، اسكبي مرق الدجاج واتركي الصلصة حتى تغلي، ثم اسكبيها فوق قطع الدجاج في البايركس، أدخلي طبق الدجاج إلى فرن على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج تماماً، احشي الخبز بخليط الدجاج وقدميه.
