كتبت: هبه الله تامر
يمكنكي تحضير وجبة الفلافل الشهية والمحببة للجميع بمكونات صديقة لرجيم الكيتو بدلاً من المواد الأخرى المعروفة والغير مسموح تناولها أثناء اتباع رجيم الكيتو، تعرفي على الوصفة الأصلية للفلافل وقدميه على سفرة الفطور ساخناً.
المقادير
الفول السوداني : كوب ونصف، حبوب الشيا : نصف كوب، الماء : نصف كوب، فلفل أسود : ملعقة صغيرة، بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة، الشطة : ملعقة صغيرة، ملح : ملعقة صغيرة، بابريكا : ملعقة صغيرة، بيكنج بودر : ملعقة صغيرة، الكمون : ملعقة صغيرة، كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة، ثوم بودرة : ملعقة صغيرة، بودرة البصل : ملعقة صغيرة، البيض : 1 حبة، السمسم : نصف كوب.
طريقة التحضير
ضعي طحين الفول السوداني، وبذور الشيا، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والشطة الجافة، والملح، والبابريكا، والبيكنج باودر، والكمون، والكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والماء، والبيض، والسمسم، في محضرة الطعام.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، حضري صينية فرن وبطّنيها بورق زبدة، اصنعي كرات متساوية من العجينة ووزعيها في الصينية، أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج كرات الفلافل، ثم قدميها ساخنة.
