كتبت: هبه الله تامر
المكرونة بالبشاميل من ألذ وأطيب وصفات المكرونة، لذلك تعلمي طريقة إعدادها على الأصول، وأبهري عائلتك بوجبة غداء مميزة وستنال رضاهم وإعجابكم لمذاقها الشهي
المقادير
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة، لحم مفروم : 500 جراماً، معكرونة : عبوة، دقيق : 6 ملاعق كبيرة، حليب : 8 اكواب، جبن موزاريلا : كوب ونصف، البصل : 1 حبة، فلفل أسود : حسب الحاجة، ملح، القرفة : ربع ملعقة صغيرة، صلصة طماطم : علبة، الزبدة : 6 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة وصفيها، ضعي الزيت واللحم في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة حتى تتسبك الطماطم مع اللحم، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص، صُبي الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كريمي، واتركيه على النار لمدة 3 دقائق حتى يغلي.
وارفعي القدر عن النار ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، اخلطي المكرونة بنصف كمية البشاميل، وزعي اللحم فوقها ثم قومي بتوزيع باقي كمية المكرونة فوق اللحم، انثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه، أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 240 مئوية لمدة 45 دقيقة وحتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وتُقدم ساخنة.
