كتبت: هبه الله تامر
يعشق الكثير من البشر وصفات السمك اللذيذة والشهية جدًا، المتبلة والمغمسة بطبقة مقرمشة بالبقسماط المحمص، لذلك تعرفي على طريقة عمل وصفات فيليه السمك الشهية، وقدمي وصفتك مع الصلصات المفضلة للعائلة
المقادير
بقسماط : كوب وثلث، المايونيز : ربع كوب، البيض : 2 حبة، ملح : ملعقة صغيرة، دقيق : ربع كوب، سمك الفيليه : 500 جراماً.
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية، ضعي البقسماط في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ويتقرمش ثم أخرجي الصينية من الفرن.
اخلطي المايونيز والبيض في طبق حتى تتمازج المكونات، غمّسي قطع السمك في الدقيق ثم بخليط البيض والمايونيز ثم البقسماط المحمر وضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة، أدخلي الصينية للفرن المحمى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك ويتحمر.
