طريقة عمل الحواوشي

كتبت: هبه الله تامر 

يعتبر الحواوشي من ألذ الأكلات الشعبية من المطبخ المصري، إذا كنت من الباحثات عن نكهة وطعم جيدين، إليكِ طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي. 

المقادير

500 جرام لحم مفروم ناعم، 2 حبة بصل، 2 ملعقة كبيرة الخل الأبيض، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملعقة صغيرة ونصف ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ونصف بهارات عربية مشكلة، 5 أرغفة خبز. 

طريقة التحضير

ضعي اللحم، والبصل، والخل في وعاء، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات العربية، شكلي كرات من مزيج اللحم وضعيها في طبق، افتحي رغيف الخبز وافردي داخله كرة من مزيج اللحم ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية.

ادهني وجه الأرغفة بالزيت النباتي، وغلفي كل رغيف بورق زبدة وضعيه في صينية فرن، حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الحواوشي وقدميه ساخناً.