كتبت : منار عصام
الشوفان من الاكلات الصحية والتى تمد الجسم بعناصر غذائية مهمة ولذلك نقدم طريقة عمل كيكة الشوفان اللذيذة والصحية
المكونات:
– 2 كوب شوفان
– 1 ونصف كوب طحين (عادي أو كامل القمح)
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
– نصف كوب سكر بني أو سكر جوز الهند
– 2 بيض
– نصف كوب حليب (قد تحتاج لمزيد من الحليب حسب الحاجة)
– نصف كوب زبدة ذائبة
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي قالب الكيك بتخفيفه بطبقة رقيقة من الزبدة ورشة من الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، امزجي الشوفان، الطحين، بيكنج باودر، الملح، والقرفة إذا كنت تفضلين استخدامها.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي حليب الى الوعاء مع البيض والسكر واخفقي المزيج جيدًا.
5. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى الوعاء واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. صبي الخليط السائل في الوعاء الذي يحتوي على الشوفان واخلطيهما معًا حتى يتكون عجينة متجانسة.
7. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر من قبل واملأيها حتى ثلثي سعة القالب.
8. ضعي الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًّا وتخرجي عود الأسنان نظيفًا بعد إدخاله في وسط الكيك.
9. بعد أن ينضج الكيكة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً في القالب ثم قومي بنقلها على رف التبريد حتى تبرد تماما.
10. يُمكن تزيين الكيكة بسكر بودرة أو كريمة الشوكولاتة أو الفواكه المفضلة لديك.
