طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل

 كتبت: هبه الله تامر 

يعشق الكثيرون أجنحة الدجاج الطرية واللذيذة، تسعي الكثير من ربات البيوت لمعرفة سرّ التتبيلة اللذيذة بالبصل، والشطة الحارة، والطماطم. 

المقادير

12 قطعة جوانح الدجاج، 3 ملاعق كبيرة زيت الذرة، 1 حبة البصل، 3 فصوص الثوم، فلفل أخضر حار، ملعقة كبيرة الخل الأبيض، ملعقة صغيرة الشطة، 2 حبة طماطم، ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة الماء، كزبرة خضراء. 

طريقة التحضير

اقطعي كل جناج من منطقة المفصل إلى جزئين لتحصلي على 24 قطعة، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والفلفل وقلبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي أجنحة الدجاج وقلبي حتى تتحمر، أضيفي الخل وصلصة الشطة والطماطم والملح والفلفل الأسود والماء.

خففي النار، وغطي المقلاة، واتركي الخليط لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج الأجنحة تماماً، اسكبي أجنحة الدجاج بالبصل في طبق التقديم، وزينيها بالكزبرة المفرومة.