طريقة عمل السينابون مثل الجاهز بطريقه سهلة وبسيطة

كتبت: هدير طارق

السينابون من وصفات الحلويات الغربية التي لها مذاق مميز ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وإليكم طريقة عمل السينابون.

المقادير

3 كوب من الدقيق الفاخر.

1 كوب من الماء الدافئ.

¼ كوب من زيت الطعام الفاخر.

⅓ كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

رشة صغيرة من الملح.

مقادير حشو السينابون

2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو محلى.

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

¼ كوب من السكر البني

 مقادير صوص السينابون

⅓ كوب جبنة كيري.

2 كوب ماء دافئ.

3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

رشة فانيليا

طريقه التحضير

1 نبدأ في اختبار الخميرة، بوضعها مع القليل من الماء الدافئ والسكر.

2 إضافة الدقيق واللبن والملح والبيكنج بودر في وعاء فارغ، ونخلطهم معًا جيدًا، ومن ثم نبدأ في إضافة الخميرة عليهم بالتدريج بعد التأكد من صلاحيتها.

3 ترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر.

4 نفرد العجينة بالنشابة، من خلال وضع القليل من الدقيق على المطبخ، ومن نبدأ في الفرد حتى نحصل على عجينة متساوية الأطراف وبسمك مناسب.

5 نبدأ في حشو السينابون، عن طريق وضع الزبدة وفردها على العجينة، ومن ثم رشها بالقرفة والكاكاو والسكر البني بعد تقليبهم معًا.

6 تقطيع رول السينابون على شكل قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.

7 نرص عجينة السينابون بعد تشكيلها في صينية كبيرة، مع تغليفها بورق الزبدة.

8 ترك عجينة طريقة عمل السينابون نادية السيد، في مكان دافئ بعيد عن التهوية.

9 نبدأ في تحضير صوص السينابون، بإضافة الزبدة ومقدار الجبنة الكيري واللبن والسكر في الخلاط معا حتى نصل إلى قوام مناسب.

10 بعد التأكد من اختمار قطع السينابون، ومضاعفة حجمها، نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

11 إخراج السينابون من الفرن بعد التسوية، وإضافة صوص السينابون علي الصينية وهي ساخنة.