كتبت: هبه الله تامر
يُعرف زيت الزيتون بفوائده الصحية العديدة، حيث أنه عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي قديمًا، ويحرص عدد كبير من متبعي الأنظمة الصحية على تناوله، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية المرتبطة بزيت الزيتون، وذلك وفقًا للتايمزنا.
فوائد زيت الزيتون
تناول كمية أكبر من زيت الزيتون، يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتساهم خصائص زيت الزيتون المضادة للالتهابات والأكسدة، إلى جانب آثاره المفيدة على مستويات الكوليسترول وضغط الدم، في دوره الوقائي المحتمل ضد السكتة الدماغي.
ويقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي، مثل مرض الزهايمر وباركنسون، قد تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في زيت الزيتون، في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الدماغ، يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون.
ثبت أن المركبات الفينولية الموجودة في زيت الزيتون، بما في ذلك الأوليوكانثال، تمتلك خصائص مضادة للالتهابات مشابهة للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، قد يساعد الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون في تقليل الالتهابات المزمنة وخطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.
