كتبت: هبه الله تامر
يعتبر الرمان من الفواكه الشتوية التي يحبها الكبير والصغير، أو كما يعرف عنه إنه فاكهة أهل الجنة، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، لانه مصدر غني بالحديد ومضادات للأكسدة التي تسمى بونيكالاجين، والتي تحمي الخلايا من التلف التي تسبب الجذور الحرة.
خل الرمان
يمكن تجهيزه في المنزل بكوب واحد من الرمان مع 2 كوب خل، اغلي الماء في إناء ثم وضع الخل في إناء آخر، ووضعه في الماء السخن حتى يسخن، قومي بوضع بذور في وعاء معقم، وضعية تحت الشمس لمدة لا تقل عن 8 أيام، ثم قومي بتصفيته في وعاء أو زجاجة معقمة.
دبس الرمان
يصنع في المنزل بطريقة من خلال 4 أكواب عصير الرمان ونصف كوب من السكر، وربع كوب عصير ليمون مصفى، وما عليك فعله هو إذابة السكر في الليمون، والرمان ووضعهم على النار، مع التقليب الهادي المستمر، حتى الغليان لمدة ساعة على الأقل.
إضافة للسلطات
يمكن استخدام الرمان بالعديد من الطرق سواء حبوب، أو حتى عصير في السلطة أو مع الأرز وتتبيلات اللحوم والأسماك والدواجن، كما أنه يعطي نكهة لأي طعام يضاف إليها وخاصة الأرز.
