كتبت: هبه الله تامر
تعتبر كيكه الشوكولاتة بالكرز من الكيكات الشهية، لذلك جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع والساحر الطعم، وقدميه على سفرة ضيافتك بجميع المناسبات العائلية.
المقادير
دقيق الذرة، الماء، كرز، الزبدة، سكر، بيض، الفانيليا، بيكنج بودر، حليب، الكاكاو، طحين، سكر البودرة، الشوكولاتة
طريقة التحضير
في وعاء صغير اخلطي طحين الذرة بالماء، ضعي الكرز مع السائل المصاحب له في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج طحين الذرة وحركي لمدة 4 دقائق حتى يغلي ويثخن قوامه.
اسكبي مزيج الكرز في صينية فرن، في وعاء اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونا، أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب، والطحين، و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو، والبيكنج باودر، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متجانس.
اسكبي مزيج الكيك فوق خليط الكرز في الصينية وساوي سطحه، أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج، امزجي السكر البودرة مع ملعقة صغيرة من الكاكاو، وانثري الخليط فوق الكيكة، وزينيها بالشوكولاتة المبشورة، والكريمة المخفوقة وقدميه.
