كتبت:هبه الله تامر
أعدي ألذ الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع، جربي برجر اللحم مع صلصة البصل المميزة مع البطاطس، تمتعي بطعمها الشهي وشاركينا تجربتك.
المقادير
البصل، الثوم، الزبدة، زيت الزيتون، طحين، مرق اللحم، إكليل الجبل، معجون الطماطم، صلصة الصويا، البطاطس، طحين، الماء، ثوم بودرة، بابريكا، كزبرة يابسة، بيكنج بودر، فلفل أسود، لحم بقر مفروم، ملح، بابريكا، ثوم بودرة، فلفل أسود، فتات الخبز.
طريقة التحضير
ضعي اللحم، وتبّليه بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وفتات الخبز، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك، قسّمي خليط اللحم إلى قسمين متساويين وكوّريها، ثم شكّليها بيديكِ بشكل البرجر الدائري.
سخني مقلاة على النار، واشوي البرجر حتى يتحمر، في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت والزبدة وإقلي الثوم والبصل حتى يتحمر جيداً، أضيفي الطحين وحركي جيداً، ثم اسكبي المرق، وأضيفي الفطر المقطع، وصلصة الطماطم، وإكليل الجبل، وصلصة الصويا، وحركي المزيج جيداً حتى تتماسك الصلصة.
أضيفي اللحم المحمّر إلى الصلصة مع التقليب من وقت إلى آخر لحوالي 4 دقائق، قطّعي البطاطس بالشكل الذي ترغبين به، ضعي الطحين، وبودرة الثوم، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبيكنج باودر، والفلفل الأسود، والماء، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، أضيفي البطاطس فوق خليط الطحين وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.
