طريقة عمل فلفل محشي باللحمة المفرومة

كتبت: هبه الله تامر 

تعتبر اكلة فلفل محشي باللحمة المفرومة من الاكلات الرئيسية على السفرة المصرية، ويعشقها الكثيرين لذلك تعرفي على وصفة محاشي لذيذة بالفلفل الرومي، وتمتعي بطعمها الشهي وبوزنك المثالي. 

المقادير 

الفلفل الحلو، لحم مفروم، البصل، الفطر، ملح، فلفل أسود، الكمون، الشطة، بقدونس، الزيت النباتي. 

طريقة التحضير 

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يذبل، أضيفي المشروم مع الاستمرار في التقليب. 

أضيفي اللحم المفروم مع التقليب جيداً، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، والبقدونس وقلبي قليلاً حتى تمام نضج اللحم، احشي حبات الفلفل الحلو. 

حضّري صينية فرن كبيرة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي بها الفلفل المحشي وأدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.