كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد النواعم نوع من أنواع المعجنات التي يمكنك تشكيلها على شكل مخبوزات خفيفة.
كما أنه يمكن تناولها في وجبة الإفطار بجانب كوب شاي أو قهوة أو حليب.
لذا تستعرض كلاسي خلال السطور الآتية أسهل طريقة لعمل النواعم في البيت على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل النواعم
المكونات:
2 كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة سمن، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة، ملعقة صغيرة بكينج بودر.
بالإضافة إلى لبن دافئ للعجن، سكر، قرفة اختياري، لبن وسمسم.
طريقة تحضر النواعم :
في بداية التجهيز احضري إناء مناسب وضيفي ربع كوب لبن أو ماء.
ثم قومي بوضع الخميرة بداخلة حتي الذوبان و تترك تتفاعل.
ثم احضري بولة وضعي فيها الدقيق والسكر والبيكينج بودر، وقلبي بشكل جيد.
قومي بتقليب السمن جيدًا حتى يتغلف به الدقيق، ثم ضيفي الخميرة و القليل من اللبن.
يمك أن نزيد لبن حتي تتكون عجينة متماسكة و ملساء، ومن ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعة.
شكلي الكرات وتفرد كل كرة و تحشي بالسكر والقرفة و تقفل، ثم ضعي القرصة في طبق به لبن.
ثم احضري طبق به سمسم و توضع في صينية الخبز، واتركيها نصف ساعة على صينة وتدخل الفرن الساخن حتي تأخذ لون ذهبي لذيذ و تقدم مع الشاي بلبن صباحًا.
