كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد البسبوسة واحدة من أشهر أطباق الحلويات الشرقية التى يعشقها الجميع.
ولكن تواجه السيدات صعوبة في تحضيرها، نظرًا لتعدد طرق تحضيرها.
لذلك كل ما عليكِ هو متابعة السطور التالية، للتعرف على أسهل طريقة لتحضر البسبوسة.
مكونات البسبوسة:
كوب وربع من دقيق بسبوسة.
نصف كوب من السمن ويتم تذوبيها على نار هادئة.
ملعقة من عسل نحل.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب زبادى.
جوز هند ناعم.
ملعقة بيكينج باودر.
طريقة عمل البسبوسة
مكونات الشربات:
كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
ملعقتين من عسل النحل.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل عجينة البسبوسة:
قومى بوضع دقيق البسبوسة في طبق، ثم أضيفي السكر وجوز الهند والبيكينج بودر، وقلبى جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي السمنة فى طبق آخر، وضيفى إليها ملعقة العسل، ثم قلبى جيدًا.
وفي حين لم يتجانس العسل مع السمنة يمكنك وضعها على النار حتى تمتزج المقادير.
ضعى خليط السمنة والعسل على خليط الدقيق السابق مع التقليب الجيد.
طريقة عمل البسبوسة
ادهني صينية بملعقة سمن، ثم ضعى العجينة بها وقومى بتوزيعها بالتساوي داخل الصينية.
يمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة، وبعد ذلك ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
وأثناء وضع البسبوسة في الفرن، قومى بتحضير الشربات، وذلك عن طريق وضع السكر والماء في إناء وقلبيهما جيدًا.
ثم ضعيه على النار، وعندما يبدأ في الغليان قومى بإضافة عصير الليمون والفانيليا وملعقتين العسل الأبيض.
ثم اتركيه على نار هادئة يغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق ثم قومى بإطفاء النار.
وعندما تستوي البسبوسة قومي بإخراجها من الفرن وضعي عليها الشربات، واتركيها حتى تهدأ من الحرارة، ثم قومى بتقطيعها وتقديمها.
