بنفس جودة الجاهز…طريقة عمل التونة القطع في المنزل

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

تعد التونة نوع من أنواع الأسماك سهلة التحضير والتي يمكن تناولها بشكل دائم وتحضيرها بمكونات خفيفة وطرق عديدة سهلة في المنزل.

وذلك من أجل ضمان الحصول على أكلات عالية الجودة، ومصنوعة في المنزل،سوف تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل التونة القطع في المنزل :

طريقة عمل التونة القطع:

 المكونات:

2 كيلو سمك تونة أو البديل الماكريل.

ملعقة صغيرة ملح ليمون.

ملعقة صغيرة كمون حصى.

ورقتين لورا.

2 ليمونة مقطعة شرائح.

كوب زيت.

كوب خل.

كوب ماء سلق السمك.

نصف كوب عصير ليمون.

ملعقة كبيرة ملح.

طريقة تحضير التونة القطع:

نقوم بغسل السمك جيدًا.

 ثم ينقع لمدة 5 دقائق بداخل وعاء مناسب فيه ماء وملح الليمون ثم يشطف جيدًا.

احضري إناء وضعيه على النار وضعي فيه ماء مع ورق اللورا وكمون وشرائح الليمون.

 انتظري حتى الغليان ثم ضعي السمك ويترك لينضج من 40 لـ 50 دقيقة.

ثم يرفع السمك من الماء.

قومي بإزالة  الجلد بشكل جيد والشوك أيضًا.

 قطعي لحم السمك وضعيه في برطمان نظيف ومعقم.

 يخلط الزيت مع الخل والملح وعصير الليمون.

ثم ضعيه فوق السمك ويترك بالثلاجة.