كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد حلوى الحلزون واحده من ضمن الحلوي الشرقية التي يمكن تحضيرها بسهولة فى المنزل.
حيث أنها تحتاج إلى مكونات خفيفة وبأقل تكلفة مادية ممكنة، ويمكن تحضيرها وتناولها بعد الوجبات الأساسية.
كما أنها أيضًا من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا نستعرض فى التقرير، طريقة عمل حلوى الحلزون على طريقة الشيف مي صيام .
طريقة عمل حلوى الحلزون:
المكونات
كوب ونصف دقيق.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة سمسم” اختياري”.
ملعقة صغيرة خميرة .
ملعقة كبيرة لبن بودرة .
ملعقة صغيرة سكر.
كوب ماء دافيء للعجن.
طريقة تحضير حلوى الحلزون
اخلطي جميع المكونات معًا ماعدا الماء .
ثم ضعي الماء تدريجيًا حتي تصبح عجينة لينة وتلتصق قليلًا في اليد لكن متماسكة .
ثم تغطية العجينة وتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
قومي بتحضير سطح مرشوش دقيق وقومي بفرد العجينة.
ثم قطيعها لدوائر أو شرائط .
ثم حضري زيت غزير وقومي بتحضيره على النار.
قومي بقليها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي ثم حضري السكر البودر والشربات.
طريقة تحضير الشربات:
ضعي إناء مناسب على النار .
ضيفي 2 كوب سكر .
و ضيفي كوب ماء و يترك حتي الغليان.
و قومي بتهدئة النار بعد الغليان واتركيه 7 دقائق .
ثم قومي بغلق النار وإضافة ربع ملعقة من الفانيليا أو ماء ورد.
