طعمها لذيذ…طريقة عمل صدور الدجاج المشوية في المنزل 

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

يوجد هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد الدجاج بأشكال عديدة ومختلفة وطعمه يختلف عن الآخر، ولكن يفضل الكثيرون صدور الدجاج لأنها خالية من الدهون وخفيفة على المعدة.

لذلك تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل صدور الدجاج المشوية، بمكونات خفيفة، وذلك وفقًا لما ذكره موقع cafedelites.

المكونات

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

ملعقة كبيرة سكر بني معبأة وملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة زعتر وملعقة صغيرة ملح.

بالاضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

4 صدور دجاج كبيرة وملعقة كبيرة زيت زيتون.

3 ملاعق كبيرة زبدة، 2 فص ثوم، مفروم ناعمًا.

2 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

قومي باستخدام مطرقة اللحم اطرقي كل صدر دجاج حتى يصل طوله إلى 2 سم في الجزء الأكثر سمكًا.

عليكي التأكد من أن الشرائح كلها بنفس السُمك لضمان طهيها بشكل متساوٍ.

قومي بمزج كلًا من السكر، البابريكا، الملح، المساحيق والفلفل الحار.

قومي بتغليف صينية الخبز بورق الألومنيوم، ثم ننقل الدجاج إلى المقلاة ونضع الدجاج في التتبيلة.

ثم قومي برش الزيت وفرك التوابل في كل مكان حتى يغطيها بالتساوي.

اخبزي الدجاج في فرن ساخن لمدة 16-18 دقيقة، يجب أن تكون ذهبية اللون وذات حواف واضحة.

قومي بإزالة ورق الألومنيوم، وقومي بشويها على نار عالية خلال آخر 2-3 دقائق من الطهي حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش.

واخيرًا، قومي بإخراج الصينية من الفرن، وقومي بنقل الدجاج إلى أطباق التقديم، ثم نتركها ترتاح لمدة تصل إلى 5 دقائق قبل التقديم.