كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد وجبه كفتة القرنبيط من الأكلات الشهية وغير التقليدية التى يمكن تقديمها خلال فصلى الخريف والشتاء، ويمكن من خلالها كسر روتين السفرة المصرية.
تستعرض لكم كلاسي طريقة عمل كفتة القرنبيط بشكل ومذاق مميز.
مقادير كفتة القرنبيط
قرنبيط مسلوق.
جبنة بارميزان.
بقسماط.
بيضة.
كاتشب.
بصل مبشور.
ثوم بودرة.
بصل بودرة.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة زبدة.
طريقة عمل كفتة القرنبيط
قومي بوضع القرنبيط مع الملح والفلفل الأسود وافرميهم في الكبه.
ثم اضيفي البصل المبشور والبصل البودرة والبقسماط المطحون وافرميهم جيدًا.
ضعي الكاتشب على القرنبيط وقلبي جيدًا، ثم اخلطيهم جيدًا.
ثم ضعي بيضة متبلة بالفلفل الاسود ثم الجبنة البارميزان وقلبيهم جيدا.
ادهني ورق الزبدة بالقليل الزبدة ثم شكلي العجينة أصابع كفتة أو كور حسب الرغبة.
ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدمى كفتة القرنبيط مع الكاتشب أو الصوص المفضل.
